Omega-3 Yağ Asitleri - En İyi Başlangıç Kılavuzu

Omega-3 Yağ Asitleri - En İyi Başlangıç Kılavuzu

Omega-3 yağ asitleri, beslenme yoluyla alınması gereken temel yağlardır.

Bu sağlıklı yağların vücudunuz ve beyniniz için sayısız avantajı vardır.

Bununla birlikte, standart bir Batı diyetini takip eden insanların çoğu, neredeyse yeterli miktarda omega-3 yağı tüketmez.

Bu makalede; yeni başlayanlar için omega-3 yağ asitlerinden bahsedilmektedir.

 

Omega-3 Yağ Asitleri Nelerdir?

n-3 yağ asitleri olarak da bilinen Omega-3 yağ asitleri, diyet yoluyla alınması gereken çoklu doymamış yağ türüdür.

Sağlık için gerekli olmalarına rağmen diğer yağlar gibi vücut tarafından üretilemedikleri için esansiyel yağ asitleri olarak bilinirler.

Çoklu doymamış yağ asitleri olarak kimyasal yapılarında birkaç çift bağ bulunur. Diğer bir çoklu doymamış yağ türü ise omega-6 yağ asitleridir.

"Omega" adlandırma kuralı, çift bağın yağ asidi molekülünde nerede bulunduğunu belirtir.

Omega-3'lerdeki ilk çift bağ, omega ucundan üçüncü karbon atomudur.

 

Omega-3 Yağının 3 Ana Türü

Omega-3 ailesinde çok sayıda yağ asidi vardır. En önemli üç tanesi EPA, DHA ve ALA'dır.

EPA (eikosapentaenoik asit):

EPA, karbon zinciri uzunluğu 20 olan bir omega-3 yağ asididir. Esas olarak yağlı balıklarda, deniz ürünlerinde ve balık yağında bulunur.

Bu yağ asidi çeşitli işlevlere sahiptir. En önemlisi, eikosanoidler olarak bilinen sinyal moleküllerini sentezlemek için kullanılmasıdır. Bunlar iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.

EPA'nın belirli akıl hastalıklarına, özellikle de depresyona karşı destekleyici olduğu gösterilmiştir.

DHA (dokosaheksaenoik asit):

DHA, karbon zinciri uzunluğu 22 olan bir omega-3 yağ asididir. Öncelikle yağlı balıklarda, deniz ürünlerinde, balık yağlarında ve alglerde bulunur.

DHA'nın birincil işlevi, hücre zarlarında, özellikle beyindeki ve gözlerdeki sinir hücrelerinde yapısal bir bileşen olarak hareket etmesidir. Beyninizdeki çoklu doymamış yağların yaklaşık %40'ını oluşturur.

DHA hamilelik ve emzirme döneminde önemlidir. Sinir sisteminin gelişimi için kritik öneme sahiptir. Annenin alımına bağlı olarak anne sütü önemli miktarda DHA içerebilir.

ALA (alfa-linolenik asit):

ALA, 18 karbonlu bir zincire sahip bir omega-3 yağ asididir. Diyetteki en yaygın omega-3 yağ asididir ve keten tohumu, chia tohumu ve ceviz dahil olmak üzere çeşitli yüksek yağlı bitki gıdalarında bulunur.

ALA'nın enerji üretimi dışında birkaç biyolojik işlevi vardır.

Bununla birlikte, esansiyel bir yağ asidi olarak sınıflandırılır. Bunun nedeni, vücudunuzun onu önemli biyolojik fonksiyonlara sahip EPA ve DHA, omega-3 yağ asitlerine dönüştürebilmesidir. Ancak insanlarda bu süreç son derece verimsizdir. Bir tahmine göre, ALA'nın yalnızca %5'i EPA'ya dönüştürülür ve yüzde 0,5 kadar küçük bir kısmı DHA'ya dönüştürülür.

Sonuç olarak, ALA asla tek omega-3 yağ asidi kaynağınız olarak kullanılmamalıdır. Tükettiğiniz ALA'nın çoğu enerji için kullanılacaktır.

 

Omega-3 Yağ Asitlerinin Sağlığa Faydaları

Omega-3 yağ asitleri, kapsamlı araştırılmış besinler arasındadır.

Aşağıdaki koşullar için önemli sağlık yararları sağladıkları gösterilmiştir:

  • Kan trigliseritleri: Omega-3 takviyeleri, kandaki trigliseritleri önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olabilir.
  • Kanser: Omega-3 açısından zengin besinler yemek, daha düşük kolon, prostat ve meme kanseri riskiyle ilişkilendirilmiştir.
  • Yağlı karaciğer: Omega-3 yağ asidi takviyesi almak karaciğerinizin fazla yağdan kurtulmasına yardımcı olabilir.
  • Depresyon ve anksiyete: Balık yağı gibi omega-3 takviyeleri almak depresyon ve anksiyete semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.
  • Enflamasyon ve ağrı: Omega-3 yağ asitlerinin iltihabı ve romatoid artrit gibi otoimmün hastalıkların semptomlarını azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir. Ayrıca adet ağrısını azaltmada yardımcı olabilirler.
  • DEHB: Omega-3 takviyeleri, DEHB olan çocuklarda çeşitli semptomları önemli ölçüde iyileştirmeye yardımcı olabilir.
  • Astım: Omega-3 yağ asitleri, çocuklarda ve genç erişkinlerde astımın önlenmesine yardımcı olabilir.
  • Bebek gelişimi: Hamilelik ve emzirme döneminde alındığında DHA bebeğinizin zekasına ve göz sağlığına yardımcı olabilir.
  • Demans: Bazı çalışmalarda daha yüksek bir omega-3 alımı, Alzheimer hastalığı ve bunama riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Omega-3 yağ asitlerinin kalp hastalığı için çeşitli risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.

 

Optimum Sağlık İçin Ne Kadar Omega-3 Alınmalı

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), sağlıklı yetişkinler için günlük 250-500 mg kombine EPA ve DHA alımını önermektedir.

Amerikan Kalp Derneği, kalp hastalıklarının önlenmesi için optimal omega-3 alımını sağlamak için haftada en az iki kez yağlı balık yemeyi önerir.

Hamile ve emziren kadınların DHA alımlarını ek 200 mg ile tamamlamaları önerilir.

Ulusal Bilimler, Mühendislik ve Tıp Akademileri de ALA alım kılavuzları geliştirmiştir. Yetişkinler için önerilen günlük alım miktarı erkekler için 1,6 gram ve kadınlar için 1.1 gramdır.

Belirli bir sağlık durumunda destek almaya çalışıyorsanız, sağlık uzmanınızdan dozaj önerileri isteyiniz.

Omega-6 alımınızın, ihtiyacınız olan omega-3 miktarını etkileyebileceğini unutmayın. Azaltılmış omega-6 tüketimi, omega-3 ihtiyacınızı azaltabilir.

 

Omega-3 Takviyesi Almalı mıyım?

Haftada en az iki kez yağlı balık yemek, yeterli omega-3 alımını sağlamanın en iyi yoludur.

Çok yağlı balık veya deniz ürünleri yemiyorsanız, takviye almanız gerekebilir.

Aslında, omega-3'ün faydaları üzerine yapılan çalışmaların çoğunda takviyeler kullanılmaktadır.

Balık, kril ve alg yağlarının tümü iyi EPA ve DHA kaynaklarıdır. Vejetaryenler ve veganlar için alglerden yapılmış bir DHA takviyesi önerilir.

Çok sayıda omega-3 takviyesi seçeneği mevcuttur fakat bunların hepsi faydalı değildir. Bazıları kirliliğin bir sonucu olarak tehlikeli bileşikler bile içerebilir. Bu sebeple kaliteli ve güvenilir ürünler kullanmak önemlidir.

 

Güvenlik ve Yan Etkiler

Beslenme söz konusu olduğunda daha fazlası her zaman daha iyi değildir.

Çoğu besin maddesinde olduğu gibi, ne kadar almanız gerektiğine dair bir üst sınır vardır.

Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, takviyelerden günde 2.000 mg'a kadar kombine EPA ve DHA almak güvenlidir.

Omega-3 yağ asitleri yüksek dozlarda kan inceltici özelliklere sahiptir. Kanama bozukluğunuz varsa veya kan sulandırıcı kullanıyorsanız doktorunuza danışın.

Morina karaciğeri yağı, büyük miktarlarda toksik olabilen A vitamini bakımından da yüksektir.

Daima dozaj talimatlarını okuyun ve uygulayın.

 

Omega-3 Yağ Asitleri Bakımından Yüksek Gıdalar

Tam gıdalardan omega-3 yağları almak o kadar da zor değildir. Özellikle balık tüketimi bunun başında gelir.

Omega-3 bakımından yüksek olan birkaç yiyecek:

  • Somon: porsiyon başına 4.023 mg (EPA ve DHA)
  • Morina karaciğeri yağı: porsiyon başına 2.664 mg (EPA ve DHA)
  • Sardalya: porsiyon başına 2.205 mg (EPA ve DHA)
  • Hamsi: porsiyon başına 951 mg (EPA ve DHA)
  • Keten tohumu: porsiyon başına 2.338 mg (ALA)
  • Chia tohumları: porsiyon başına 4.915 mg (ALA)
  • Ceviz: porsiyon başına 2,542 mg (ALA)

Çoğu yağlı balık türü ayrıca yüksek düzeyde EPA ve DHA içerir. Otla beslenen veya merada yetiştirilen hayvanlardan elde edilen et, yumurta ve süt ürünleri de yeterli seviyelere sahiptir.

Soya fasulyesi, kenevir tohumu ve ceviz, omega-3 yağ asidi ALA'sı yüksek bitkisel besinler arasındadır. Ispanak ve Brüksel lahanası gibi diğer sebzelerde eser miktarda bulunur.

 

Sıkça Sorulan Sorular

Omega-3 yağ asitleri ve balık yağları hakkında sık sorulan sorular ve cevapları:

Balık yağının en iyi formu nedir?

Çoğu balık yağı, etil ester formunda omega-3 yağ asitleri içerir.

Bununla birlikte, omega-3 trigliserit ve serbest yağ asidi formlarının daha iyi emildiği görülmektedir.

Vücuttaki fazla omega-3'lere ne olur?

Diğer yağlarla aynı şekilde kalori kaynağı olarak kullanılacaklardır.

Omega-3 yağları ile yemek yapabilir misiniz?

Yüksek ısıdan kolayca zarar gören çoklu doymamış yağlar yüksek olduğundan, omega-3 yağları ile pişirme önerilmez.

Onları karanlık ve serin bir yerde saklamalı ve bozulabilecekleri için toplu olarak satın almaktan kaçınmalısınız.

 

Sonuç

Omega-3 yağ asitleri sağlık için hayati öneme sahiptir.

Sık sık yağlı balık veya deniz ürünleri yemiyorsanız, omega-3 takviyesi almayı düşünmelisiniz.

Hem fiziksel hem de zihinsel sağlığınızı desteklemenin basit ama etkili bir yoludur. Ayrıca, hastalık riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.

Vegan çeşitleri de dahil olmak üzere omega-3 takviyelerini mağazalardan veya online olarak satın alabilirsiniz.

 

 

Kaynakça

  1. Molfino, A., Gioia, G., Rossi Fanelli, F., & Muscaritoli, M. (2014). The role for dietary omega-3 fatty acids supplementation in older adults. Nutrients, 6(10), 4058–4073. https://doi.org/10.3390/nu6104058
  2. Fares, H., Lavie, C. J., DiNicolantonio, J. J., O'Keefe, J. H., & Milani, R. V. (2014). Omega-3 fatty acids: a growing ocean of choices. Current atherosclerosis reports, 16(2), 389. https://doi.org/10.1007/s11883-013-0389-6
  3. Papanikolaou, Y., Brooks, J., Reider, C., & Fulgoni, V. L., 3rd (2014). U.S. adults are not meeting recommended levels for fish and omega-3 fatty acid intake: results of an analysis using observational data from NHANES 2003-2008. Nutrition journal, 13, 31. https://doi.org/10.1186/1475-2891-13-31
  4. Siriwardhana, N., Kalupahana, N. S., & Moustaid-Moussa, N. (2012). Health benefits of n-3 polyunsaturated fatty acids: eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Advances in food and nutrition research, 65, 211–222. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-416003-3.00013-5
  5. Greenberg, J. A., Bell, S. J., & Ausdal, W. V. (2008). Omega-3 Fatty Acid supplementation during pregnancy. Reviews in obstetrics & gynecology, 1(4), 162–169.
  6. Rombaldi Bernardi, J., de Souza Escobar, R., Ferreira, C. F., & Pelufo Silveira, P. (2012). Fetal and neonatal levels of omega-3: effects on neurodevelopment, nutrition, and growth. TheScientificWorldJournal, 2012, 202473. https://doi.org/10.1100/2012/202473
  7. Harris, W. S., Connor, W. E., & Lindsey, S. (1984). Will dietary omega-3 fatty acids change the composition of human milk?. The American journal of clinical nutrition, 40(4), 780–785. https://doi.org/10.1093/ajcn/40.4.780
  8. Burdge G. C. (2006). Metabolism of alpha-linolenic acid in humans. Prostaglandins, leukotrienes, and essential fatty acids, 75(3), 161–168. https://doi.org/10.1016/j.plefa.2006.05.013
  9. Singh M. (2005). Essential fatty acids, DHA and human brain. Indian journal of pediatrics, 72(3), 239–242.
  10. Coletta, J. M., Bell, S. J., & Roman, A. S. (2010). Omega-3 Fatty acids and pregnancy. Reviews in obstetrics & gynecology, 3(4), 163–171.
  11. Plourde, M., & Cunnane, S. C. (2007). Extremely limited synthesis of long chain polyunsaturates in adults: implications for their dietary essentiality and use as supplements. Applied physiology, nutrition, and metabolism = Physiologie appliquee, nutrition et metabolisme, 32(4), 619–634. https://doi.org/10.1139/H07-034
  12. Sublette, M. E., Ellis, S. P., Geant, A. L., & Mann, J. J. (2011). Meta-analysis of the effects of eicosapentaenoic acid (EPA) in clinical trials in depression. The Journal of clinical psychiatry, 72(12), 1577–1584. https://doi.org/10.4088/JCP.10m06634
  13. Bernstein, A. M., Ding, E. L., Willett, W. C., & Rimm, E. B. (2012). A meta-analysis shows that docosahexaenoic acid from algal oil reduces serum triglycerides and increases HDL-cholesterol and LDL-cholesterol in persons without coronary heart disease. The Journal of nutrition, 142(1), 99–104. https://doi.org/10.3945/jn.111.148973
  14. Montori, V. M., Farmer, A., Wollan, P. C., & Dinneen, S. F. (2000). Fish oil supplementation in type 2 diabetes: a quantitative systematic review. Diabetes care, 23(9), 1407–1415. https://doi.org/10.2337/diacare.23.9.1407
  15. Maki, K. C., Lawless, A. L., Kelley, K. M., Dicklin, M. R., Kaden, V. N., Schild, A. L., Rains, T. M., & Marshall, J. W. (2011). Effects of prescription omega-3-acid ethyl esters on fasting lipid profile in subjects with primary hypercholesterolemia. Journal of cardiovascular pharmacology, 57(4), 489–494. https://doi.org/10.1097/FJC.0b013e318210fca5
  16. Theodoratou, E., McNeill, G., Cetnarskyj, R., Farrington, S. M., Tenesa, A., Barnetson, R., Porteous, M., Dunlop, M., & Campbell, H. (2007). Dietary fatty acids and colorectal cancer: a case-control study. American journal of epidemiology, 166(2), 181–195. https://doi.org/10.1093/aje/kwm063
  17. Zhong, X., Fang, Y. J., Pan, Z. Z., Li, B., Wang, L., Zheng, M. C., Chen, Y. M., & Zhang, C. X. (2013). Dietary fat, fatty acid intakes and colorectal cancer risk in Chinese adults: a case-control study. European journal of cancer prevention : the official journal of the European Cancer Prevention Organisation (ECP), 22(5), 438–447. https://doi.org/10.1097/CEJ.0b013e32835e88c4
  18. Hebert, J. R., Hurley, T. G., Olendzki, B. C., Teas, J., Ma, Y., & Hampl, J. S. (1998). Nutritional and socioeconomic factors in relation to prostate cancer mortality: a cross-national study. Journal of the National Cancer Institute, 90(21), 1637–1647. https://doi.org/10.1093/jnci/90.21.1637
  19. Masterton, G. S., Plevris, J. N., & Hayes, P. C. (2010). Review article: omega-3 fatty acids - a promising novel therapy for non-alcoholic fatty liver disease. Alimentary pharmacology & therapeutics, 31(7), 679–692. https://doi.org/10.1111/j.1365-2036.2010.04230.x
  20. Sublette, M. E., Ellis, S. P., Geant, A. L., & Mann, J. J. (2011). Meta-analysis of the effects of eicosapentaenoic acid (EPA) in clinical trials in depression. The Journal of clinical psychiatry, 72(12), 1577–1584. https://doi.org/10.4088/JCP.10m06634
  21. Osher, Y., & Belmaker, R. H. (2009). Omega-3 fatty acids in depression: a review of three studies. CNS neuroscience & therapeutics, 15(2), 128–133. https://doi.org/10.1111/j.1755-5949.2008.00061.x
  22. Fabian, C. J., Kimler, B. F., & Hursting, S. D. (2015). Omega-3 fatty acids for breast cancer prevention and survivorship. Breast cancer research : BCR, 17(1), 62. https://doi.org/10.1186/s13058-015-0571-6
  23. Parker, H. M., Johnson, N. A., Burdon, C. A., Cohn, J. S., O'Connor, H. T., & George, J. (2012). Omega-3 supplementation and non-alcoholic fatty liver disease: a systematic review and meta-analysis. Journal of hepatology, 56(4), 944–951. https://doi.org/10.1016/j.jhep.2011.08.018
  24. Fontani, G., Corradeschi, F., Felici, A., Alfatti, F., Migliorini, S., & Lodi, L. (2005). Cognitive and physiological effects of Omega-3 polyunsaturated fatty acid supplementation in healthy subjects. European journal of clinical investigation, 35(11), 691–699. https://doi.org/10.1111/j.1365-2362.2005.01570.x
  25. Kiecolt-Glaser, J. K., Belury, M. A., Andridge, R., Malarkey, W. B., & Glaser, R. (2011). Omega-3 supplementation lowers inflammation and anxiety in medical students: a randomized controlled trial. Brain, behavior, and immunity, 25(8), 1725–1734. https://doi.org/10.1016/j.bbi.2011.07.229
  26. Terry, P. D., Terry, J. B., & Rohan, T. E. (2004). Long-chain (n-3) fatty acid intake and risk of cancers of the breast and the prostate: recent epidemiological studies, biological mechanisms, and directions for future research. The Journal of nutrition, 134(12 Suppl), 3412S–3420S. https://doi.org/10.1093/jn/134.12.3412S
  27. Fabian, C. J., Kimler, B. F., & Hursting, S. D. (2015). Omega-3 fatty acids for breast cancer prevention and survivorship. Breast cancer research : BCR, 17(1), 62. https://doi.org/10.1186/s13058-015-0571-6
  28. Li, K., Huang, T., Zheng, J., Wu, K., & Li, D. (2014). Effect of marine-derived n-3 polyunsaturated fatty acids on C-reactive protein, interleukin 6 and tumor necrosis factor α: a meta-analysis. PloS one, 9(2), e88103. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0088103
  29. Simopoulos A. P. (2002). Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. Journal of the American College of Nutrition, 21(6), 495–505. https://doi.org/10.1080/07315724.2002.10719248
  30. Zafari, M., Behmanesh, F., & Agha Mohammadi, A. (2011). Comparison of the effect of fish oil and ibuprofen on treatment of severe pain in primary dysmenorrhea. Caspian journal of internal medicine, 2(3), 279–282.
  31. Bloch, M. H., & Qawasmi, A. (2011). Omega-3 fatty acid supplementation for the treatment of children with attention-deficit/hyperactivity disorder symptomatology: systematic review and meta-analysis. Journal of the American Academy of Child and Adolescent Psychiatry, 50(10), 991–1000. https://doi.org/10.1016/j.jaac.2011.06.008
  32. Sonuga-Barke, E. J., Brandeis, D., Cortese, S., Daley, D., Ferrin, M., Holtmann, M., Stevenson, J., Danckaerts, M., van der Oord, S., Döpfner, M., Dittmann, R. W., Simonoff, E., Zuddas, A., Banaschewski, T., Buitelaar, J., Coghill, D., Hollis, C., Konofal, E., Lecendreux, M., Wong, I. C., … European ADHD Guidelines Group (2013). Nonpharmacological interventions for ADHD: systematic review and meta-analyses of randomized controlled trials of dietary and psychological treatments. The American journal of psychiatry, 170(3), 275–289. https://doi.org/10.1176/appi.ajp.2012.12070991
  33. Yang, H., Xun, P., & He, K. (2013). Fish and fish oil intake in relation to risk of asthma: a systematic review and meta-analysis. PloS one, 8(11), e80048. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0080048
  34. Li, J., Xun, P., Zamora, D., Sood, A., Liu, K., Daviglus, M., Iribarren, C., Jacobs, D., Jr, Shikany, J. M., & He, K. (2013). Intakes of long-chain omega-3 (n-3) PUFAs and fish in relation to incidence of asthma among American young adults: the CARDIA study. The American journal of clinical nutrition, 97(1), 173–178. https://doi.org/10.3945/ajcn.112.041145
  35. Agostoni, C., Trojan, S., Bellù, R., Riva, E., Bruzzese, M. G., & Giovannini, M. (1997). Developmental quotient at 24 months and fatty acid composition of diet in early infancy: a follow up study. Archives of disease in childhood, 76(5), 421–424. https://doi.org/10.1136/adc.76.5.421
  36. Morris, M. C., Evans, D. A., Tangney, C. C., Bienias, J. L., & Wilson, R. S. (2005). Fish consumption and cognitive decline with age in a large community study. Archives of neurology, 62(12), 1849–1853. https://doi.org/10.1001/archneur.62.12.noc50161
  37. Fotuhi, M., Mohassel, P., & Yaffe, K. (2009). Fish consumption, long-chain omega-3 fatty acids and risk of cognitive decline or Alzheimer disease: a complex association. Nature clinical practice. Neurology, 5(3), 140–152. https://doi.org/10.1038/ncpneuro1044
  38. Judge, M. P., Harel, O., & Lammi-Keefe, C. J. (2007). Maternal consumption of a docosahexaenoic acid-containing functional food during pregnancy: benefit for infant performance on problem-solving but not on recognition memory tasks at age 9 mo. The American journal of clinical nutrition, 85(6), 1572–1577. https://doi.org/10.1093/ajcn/85.6.1572
  39. Mohajeri, M. H., Troesch, B., & Weber, P. (2015). Inadequate supply of vitamins and DHA in the elderly: implications for brain aging and Alzheimer-type dementia. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 31(2), 261–275. https://doi.org/10.1016/j.nut.2014.06.016
  40. Kwak, S. M., Myung, S. K., Lee, Y. J., Seo, H. G., & Korean Meta-analysis Study Group (2012). Efficacy of omega-3 fatty acid supplements (eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid) in the secondary prevention of cardiovascular disease: a meta-analysis of randomized, double-blind, placebo-controlled trials. Archives of internal medicine, 172(9), 686–694. https://doi.org/10.1001/archinternmed.2012.262
  41. Grey, A., & Bolland, M. (2014). Clinical trial evidence and use of fish oil supplements. JAMA internal medicine, 174(3), 460–462. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2013.12765
  42. Helland, I. B., Smith, L., Saarem, K., Saugstad, O. D., & Drevon, C. A. (2003). Maternal supplementation with very-long-chain n-3 fatty acids during pregnancy and lactation augments children's IQ at 4 years of age. Pediatrics, 111(1), e39–e44. https://doi.org/10.1542/peds.111.1.e39
  43. Koletzko, B., Lien, E., Agostoni, C., Böhles, H., Campoy, C., Cetin, I., Decsi, T., Dudenhausen, J. W., Dupont, C., Forsyth, S., Hoesli, I., Holzgreve, W., Lapillonne, A., Putet, G., Secher, N. J., Symonds, M., Szajewska, H., Willatts, P., Uauy, R., & World Association of Perinatal Medicine Dietary Guidelines Working Group (2008). The roles of long-chain polyunsaturated fatty acids in pregnancy, lactation and infancy: review of current knowledge and consensus recommendations. Journal of perinatal medicine, 36(1), 5–14. https://doi.org/10.1515/JPM.2008.001
  44. Gerster H. (1998). Can adults adequately convert alpha-linolenic acid (18:3n-3) to eicosapentaenoic acid (20:5n-3) and docosahexaenoic acid (22:6n-3)?. International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift fur Vitamin- und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition, 68(3), 159–173.
  45. Brenna J. T. (2002). Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man. Current opinion in clinical nutrition and metabolic care, 5(2), 127–132. https://doi.org/10.1097/00075197-200203000-00002
  46. U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2010. 7th Edition, Washington, DC: U.S. Government Printing Office, December 2010.
  47. Ghasemifard, S., Turchini, G. M., & Sinclair, A. J. (2014). Omega-3 long chain fatty acid "bioavailability": a review of evidence and methodological considerations. Progress in lipid research, 56, 92–108. https://doi.org/10.1016/j.plipres.2014.09.001
  48. Lawson, L. D., & Hughes, B. G. (1988). Human absorption of fish oil fatty acids as triacylglycerols, free acids, or ethyl esters. Biochemical and biophysical research communications, 152(1), 328–335. https://doi.org/10.1016/s0006-291x(88)80718-6
  49. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.
Etiketler: omega 3
Mayıs 30, 2022
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.