Soya Proteini
Soya proteini, eksiksiz bir proteindir, yani tüm gerekli amino asitleri içerir. Aynı zamanda düşük yağ, kolesterol ve laktoz içeriğine sahiptir. Saponinler, fitosteroller ve izoflavonlar soya proteinlerinde bulunur. Bu çeşitli bileşenlerin çeşitli yararlı sağlık etkilerine sahip olduğu gösterilmiştir.